中国期货种类中没有大蒜期货。大蒜是日常生活中不可或缺的蔬菜和调味品，因为市场需求量大，所以大蒜价格常常发生波动，好在我国即将推出大蒜期货合约。之前市场中有类似期货交易的大蒜现货电子盘，但不是很规范，很容易被操纵盘，具有很大的资金安全问题。

期货的特点：

1、期货合同的产品类型、交易单位、合同月、担保基金、总数、质量、等级、交货时间、交货地址等规定都明确、标准化，唯一的变量是价格。期货合同的规范通常由期货交易所设计，经国家控制机构审查上市；

2、期货合同在期货交易所组织下交易，具有法律效力，价格在交易所交易厅通过公布招标形成；大多数海外公开招标，而计算机交易在中国；

3、期货合同的执行由交易所保证，不允许私下交易；

4、期货合同可以通过交付现货或对冲交易来执行或消除。