不同品种期货一手的数量都不同。比如：玉米、小麦、大豆、棕榈油、豆油、籼稻、白糖、豆粕均为一手10吨；菜籽油、橡胶一手5吨；螺纹钢、燃料油一手10吨；黄金一手1000克。

“一手”，就是最小的交易单位，也就是交易的最小限额。每个市场的规定不一样，在国内A股市场中，一手等于一百股。

期货交易的是合约，每一手代表一张交易合约，而对交易的对象来说，根据交易所的规定，在不同商品或者金融期货中，代表的交易数量也有很大不同。同时期货交易采取保证金制度，这样一来，由于不同交易品种常常被赋予不同的保证金比率，这样一手代表的保证金的金额也不一样。