农产品期货市场的功能：

1、发现价格

在市场经济中，生产者和经营者根据市场提供的价格信号做出经营决策。

价格信号的真实性和准确性直接影响他们经营决策的正确性，从而影响他们的商业利益。在期货市场产生之前，生产者和经营者主要根据现货市场的商品价格进行决策，并根据现货价格的变化调整自己的经营方向和模式。

2、风险转移

价格风险是无处不在的。激烈的市场竞争会导致短期内价格波动。

对于农产品来说，像各种天灾人祸（干旱、洪水、暴风雨、战争）等不可抗因素，对于商品价格的波及也是更为直观的。通过期货合约这个有用的工具，农民、农产品企业以至消费者都能对农产品市场做出较可靠的估测。