每经记者 张静    实习生 杨乐    西安    每经编辑 贺娟娟

2013年，巫春烨与海滨在西安创立陕拾叁品牌，专注于挖掘陕西地方文化和特色食材。他们以秦酥为代表性产品，融合陕西物产与历史文化元素，成功吸引外地游客青睐，成为热门伴手礼。

然而，随着疫情冲击和旅游市场波动，陕拾叁面临“游客不来、本地人不买”的困境，加之线上销售受限于短保质期，扩张计划受阻。2022年起，品牌调整战略，从主打“游客礼物”转向服务本地居民的日常烘焙需求，开设社区店，增加现烤糕点比例，并通过文化体验和产品创新实现差异化竞争。

尽管西安烘焙市场竞争激烈，陕拾叁仍坚持深耕本地市场，计划覆盖更多家庭客群后再向外扩展。这一转型试图在文化IP与日常刚需之间找到平衡点，为品牌开辟新发展路径。