回顾2025年下半年，鸡蛋价格持续在3.00元／斤上下徘徊，截至11月13日，主产区鸡蛋均价3.08元／斤，而单斤鸡蛋饲料成本却达到了3.00元，养殖端盈利状况持续欠佳。并且截至11月13日，下半年单斤鸡蛋的平均利润为-0.12元，而进入11月以后，亏损进一步加重，单斤鸡蛋利润降至-0.20元，较10月平均水平减少0.03元。利润的持续下滑，导致企业现金流与生存空间持续挤压，四季度迎来了老母鸡淘汰加速的基本面现状。

　　根据目前市场的情况来看，卓创资讯预计这种淘汰加速的情况或将有所维持。老母鸡出栏量的持续增加，将直接导致在产蛋鸡存栏量的逐步下降。根据前期补栏数据及当前老母鸡淘汰现状预计，从2025年11月开始，在产蛋鸡存栏量将呈现持续下降态势，并于2026年12月份达到明显的最低点，预计在12.10亿只左右。当供给端收缩到一定程度，而消费需求保持相对稳定时，市场供需关系将发生根本性扭转。届时，目前蛋价和老母鸡价格的弱势态势将得到缓解。

　　综合来看，后市鸡蛋及老母鸡价格或将经历“延续低位运行”后，进入“小幅反弹”的通道，根据鸡蛋需求的季节性波动，结合产量的减少趋势，预计蛋价转折点或出现在2026年7月份。

　　需要留意的是，蛋价的反弹并非一蹴而就，具体时间点和反弹高度，取决于当前老母鸡淘汰行为的时间周期和总量。如果淘汰过程集中且时间周期较短，市场供应将快速收紧，价格反弹来得早且幅度大；如果淘汰过程分散、缓慢，则市场修复周期将被拉长，价格回升也将更为温和与平缓。

　　（作者：赵星，卓创资讯分析师）

（文章来源：新华财经）