农产品期货的作用：

1、管理风险

因农产品生产周期较长，常伴随波动剧烈的价格，农民需承担巨大的自然风险和市场风险。但藉由农产品期货合约，农民能预测上市品种未来的期望价格，并依此调整生产策略、种地卖粮，有效控制风险。

2、套期保值

透过两个市场的盈亏相抵，减少价格波动损失。举例来说，若加工商预期农产品价格会上涨，可以提前买进期货合约，待未来农产品价格上涨时，卖出期货合约反之，供销公司预期农产品价格会下跌，可以先提前卖出合约，待未来农产品价格下跌时，买进期货合约以弥补获利损失。

3、发现价格

企业利用期货市场价格信息调整经营策略。例如在大豆期货价格呈下跌趋势时，调控原料库存，加快产品销售；反之，期货价格呈上涨趋势时，则加大原料采购力度，控制产品销售节奏。

4、为农民提供指导

农产品期货市场对农民种植和销售粮食具有指导意义。随着国家对农业生产的大力支持和农业保险的逐步实施，由于农产品生产周期长和价格波动大的特点，生产者需要承担较大的价格风险。而农产品期货市场可以预测一年内期货品种的价格，未来价格走势对农民有一定的参考意义，从而有效增加农民收入。

5、给企业提供工具

农产品期货交易市场是企业改善经营、套期保值和规避风险的有效工具。企业会根据期货价格的特点，在大豆价格上涨时，企业会增加原材料的购买量，控制产品销售的步伐，在大豆期货价格下跌时，加快大豆产品的销售，适当控制原材料的库存。一些企业基本都是参与套期保值交易，通过期货规避价格大幅波动中的经营风险。也有一些现货企业，利用期货市场的价格信息进行有效运作，把农产品期货市场作为调整经营策略和方向。

6、为政府提供参考

农产品期货市场为国家宏观调控提供科学的参考信号，通过价格信息反映市场预期，增强国家宏观调控效果，增强宏观调控的可预测性和针对性。其次，农产品期货市场价格信息传递可以减少信息传递的时滞，提高政策执行效率，增强宏观调控效果。