农产品期货和现货的区别：

1、买卖的直接对象不同

现货买卖的直接对象是商品本身，有样品、有实物、看货定价。而期货买卖的直接对象是期货合约，是买进或卖出多少手或多少张期货合约。

2、交易的目的不同

现货是一手钱、一手货的交易，马上或一定时期内进行实物交收和货款结算。期货的目的不是到期获得实物，而是通过套期保值回避价格风险或投资获利。

3、交易方式不同

现货一般是一对一谈判签订合同，具体内容由双方商定，签订合同之后不能兑现，就要诉诸于法律。期货是以公开、公平竞争的方式进行交易。一对一谈判交易（或称私下对冲）被视为违法。

4、交易场所不同

现货交易一般分散进行，如粮油、日用工业品、生产资料都是由一些贸易公司、生产厂商、消费厂家分散进行交易的，只有一些生鲜和个别农副产品是以批发市场的形式来进行集中交易。但是，期货交易必须在交易所内依照法规进行公开、集中交易，不能进行场外交易。

5、保障制度不同

现货有《合同法》等法律保护，合同不兑现即毁约时要用法律或仲裁的方式解决。期货除了国家的法律和行业、交易所规则之外，主要是经保证金制度保障，以保证到期兑现。

6、商品范围不同

现货的品种是一切进入流通的商品，而期货品种是有限的。主要是农产品、石油、金属商品以及一些初级原材料和金融产品。

7、结算方式不同

现货是货到款清，无论时间多长，都是一次或数次结清。期货由于实行保证金制度，必须每日结算盈亏，实行逐日盯日制度。结算价格是按照成交价为依据计算的，CZCE结算价是为当日同品种所有成交期货合约价格的加权平均价。

结算价有以下作用：

a、计算平仓盈亏及持仓盈亏的依据；

b、决定是否追加保证金的依据；

c、制定下一交易日停板额的依据。