普麦期货没有交易的原因：

1、国家管控严格。普麦是国民生活的必需品，普麦期货价格波动影响社会安定，国家对这类产品把控严格，不允许大幅度跌涨，所以很少有人通过普麦期货获利，也没有交易；

2、普麦期货价格波动小，几乎不怎么涨，也不怎么跌，没有什么交易机会，差价空间非常小。

供求因素是小麦价格的决定性因素，但小麦作为主食，需求量一般是没什么变化的，需求对价格影响较小，主要是供给变化产生的影响。供给方面主要受库存、生产量和进口量影响，不过国家库存比较充足，对小麦价格变化严格管控，一旦出现供给紧张就会开放库存，所以小麦价格一直比较平稳。

但是天气对小麦的影响较大，因为小麦需要适应的生长环境，一旦天气异常就会对产量、质量造成影响，继而导致小麦价格波动。