小麦期货以计算机交易系统集中竞价的形式进行交易。在规定的交易时间内，投资者可以通过会员、专业信息咨询公司等多种渠道获得实时期货行情信息，并根据行情信息发出买（卖）小麦期货合约的交易指令，投资者的交易指令经过一定的下单渠道进入交易所期货交易系统撮合成交，并获得成交反馈。

小麦期货交易模式分类：

从参与交易的通讯模式来分，可以分为远程交易与场内交易。

远程交易：通过电话、INTERNET、数据专线等通信方式，投资者的交易指令经会员服务器、远程交易通道进入交易系统；

场内交易：投资者通过电话报单到场内，场内出市代表根据投资者的委托将交易指令输入到交易所期货交易系统。