白糖期货最后交易日全天交易。白糖最后交易日就是合约交割月份的第10个交易日，最后交易日闭市前，卖方将拟进行集中交割的仓单数量提交至交易所，如客户需要配对交割的仓单处于折抵状态的，卖方会员应当根据客户交割意向进行解除仓单折抵操作。

白糖期货交割时买卖方的操作步骤：

买方操作流程：

建仓—准备货款—按保证金比例交纳—交割月可以提出交割意向—配对后提供增值税发票的信息—交纳全额货款—拿到标准仓单—仓库提货。

卖方操作流程：

建仓—交割预报（交纳定金）—组织入库（退预报定金）—交割库检验—生成仓单—交割月可以提出交割申请配对后开具发票收到货款。