苹果交割地位于主产区。包括陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃6个省份。这些主产省份都位于黄土高原、黄河故道、环渤海湾地区。这些地区海拔高、光热资源丰富、昼夜温差大，适合苹果生长。其中，陕西为基准交割地，山东、甘肃、河南升贴水为零，山西、河北贴水50元/吨。

以这几个区域作为交割地，是因为他们具有很好的价格代表性，形成的期货价格对全国苹果价格具有很好的指导作用，因为我国苹果主产地也是主要的贸易集散地。同时，这些主产地生产出的红富士品质较为接近，苹果价格连续性较好且关联性强，便于设计升贴水。

苹果专用冷库主要集中于主产地，仓储条件也是选择苹果交割区域的重要参考条件之一。苹果储存要求较高，不能与其他蔬菜水果一起长期存放，否则容易发生质量变化。目前我国销区冷库规模普遍较小，可储存时间短，主要用于临时周转，不管从库容还是仓储条件来看，都不具备作为交割库的条件。

设计苹果期货交割地位于主产区的原因：

1、有利于提升主产区的定价能力和果农销售的议价能力。涉果企业和果农可通过公开透明的期货价格，消除市场信息不对称的劣势，把握市场行情，提高企业效益，稳定果农收益。

2、可以发挥期货市场在资源配置中的作用，强化龙头企业、种植大户的带动作用，推动发展规模化种植，提高苹果生产的集约化程度，推动苹果产业的供给侧结构性改革。

3、有利于提高我国苹果产业的规范化、标准化水平，提升我国苹果在国际上的竞争力，增加苹果出口数量，提高苹果销售价格。