豆一期货有夜盘交易，时间为交易日21:00至23:00，日盘交易时间为9:00至11:30、13:30至15:00。

豆一期货指的是黄大豆1号期货合约，在大连商品交易所上市，合约月份是1、3、5、7、9、3月，交易代码是A，交易单位是10吨/手，最小变动价位是1元/吨。

豆一期货的交易标的主要是非转基因大豆，代表了国内大豆的价格走势，体现了国产大豆的品质特征，是国产非转基因大豆的价格发现中心。

大豆属一年生豆科草本植物，根据种皮的颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其它色大豆、饲料豆五类。黄大豆的种皮为黄色，脐色为黄褐、淡褐、深褐、黑色或其它颜色，粒形一般为圆形、椭圆形或扁圆形。

由于转基因技术可以使作物产量倍增，美国、巴西、阿根廷是转基因大豆主产国，我国是非转基因大豆主要生产国，大豆作物生产主要集中在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东等省区。