玉米期货于2004年1月22日在大连商品交易所上市，属于农产品期货品种。

根据相关规定，玉米期货的交易代码是C，交易单位是10吨/手，最小变动价位是1元/吨，最后交易日是合约月份第10个交易日，最后交割日是最后交易日后第3个交易日。

交易时间：每周一至周五（法定节假日除外）上午9:00至11:30，下午13:30至15:00，以及夜盘21:00至23:00。

玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，是禾本科的一年生草本植物。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。

在世界谷类作物中，玉米的种植面积和总产量仅次于小麦、水稻而居第3位，平均单产则居首位。中国的玉米栽培面积和总产量均居世界第二位，集中分布在从东北经华北走向西南这一斜长形地带内。