鸡蛋期货合约交割月份是一至十二月。也就是说鸡蛋这个期货品种的交割周期是每个月都会有的。而鸡蛋期货交割日为交割月的倒数第四个交易日，鸡蛋期货的交易日也是非常方便的，只有日盘交易时间段，而其他的时间是不可以交易的。

鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，其推出上市丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。

鸡蛋的价格波动是非常大的，且生产具有明显的季节性和周期性特点。未来价格系统性风险大，推出鸡蛋期货能够风险。

国内鸡蛋消费量大，市场潜力好。上市鸡蛋期货，将为企业提供规避价格波动风险的工具。进一步保障养殖户的利益，进一步健全农产品期货品种体系，满足现货企业的实际需求，更好地服务实体经济发展。