鸡蛋期货交割地在产区和销区都有设置。鸡蛋期货的交割地点主要选择产区集中地和销区集散地，这是为了与现货流向相吻合，便于卖方客户组织货源和买方客户销售期货交割的鸡蛋。产区主要包括河南、河北、山东、辽宁、湖北、江苏的蛋鸡养殖集中地，销区则选择北京、上海和广东等主销地的大型鸡蛋批发市场附近。

鸡蛋期货交割地设置在产区集中地和销区集散地的原因：

1、从供应量上来看

河南等6个主要主产省是我国主要的鸡蛋供应来源，北京等3个主销地的鸡蛋调入量大约占我国跨省鸡蛋总贸易量的一半，在本地已经形成了大型的鸡蛋批发市场。

2、从价格代表性上来看

这些地区是我国鸡蛋主要贸易集散地，价格变化对全国鸡蛋价格具有很好的指示作用，价格的关联性强且价差稳定，便于设计升贴水。

3、从防疫能力来看

这些交割地点具有足够的分散性，便于将疫病对鸡蛋期货的影响降到最低。鸡蛋期货交割地点的设置从地理位置分散性可以满足防范禽流感等疫病的需要。