鸡蛋期货采用恒温库仓库交割和大型蛋鸡养殖场厂库交割并行，以保障鸡蛋新鲜度。

鸡蛋在恒温库冷藏状态下存储，新鲜度变化较慢，可以较长时间保持新鲜度等级基本不发生变化。因此，大商所的鸡蛋期货沿用现有品种仓单交割体系。

鸡蛋期货标准合约：

交易品种：鲜鸡蛋 

交易单位：5吨/手

报价单位：元（人民币）/500千克

最小变动价位：1元/500千克

涨跌停板幅度：上一交易日结算价的5%

合约月份：1、2、3、4、5、6、9、10、11、12月

交易时间：每周一至周五上午9:00～11:30，下午13:30～15:00

最后交易日：合约月份第10个交易日

最后交割日：最后交易日后第3个交易日

交割等级：大连商品交易所鸡蛋交割质量标准

交割地点：大连商品交易所鸡蛋指定交割仓库

最低交易保证金：合约价值的8%

交割方式：实物交割

交易代码：JD 

上市交易所：大连商品交易所