菜籽油交割标准品质量要求：交割标准品必须是符合《中华人民共和国国家标准菜籽油》(GB1536-2004)四级质量指标的菜油。而符合GB1536-2004规定的三级、二级、一级质量指标的菜油可以替代交割，无升贴水。

“加热试验（280℃）”项目中，仅0.5≤蓝色增加值≤1.0，其他指标符合基准交割品质量要求的菜油，可以替代交割，贴水30元/吨。该菜油须以菜籽原油标示。

菜籽油期货合约：

交易品种：菜籽油（简称“菜油”）

交易单位：10吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：1元/吨

每日价格波动限制：上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

最低交易保证金：合约价值的5%

合约交割月份：1、3、5、7、9、3月

交易时间：每周一至周五（北京时间 法定节假日除外）上午9：00-11：30 下午1：30-3：00及交易所规定的其他交易时间

最后交易日：合约交割月份的第10个交易日

最后交割日：合约交割月份的第13个交易日

交割品级：基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准 菜籽油》（GB1536-2004）四级质量指标的菜油。替代品及升贴水见《郑州商品交易所菜籽油期货业务细则》

交割地点：交易所指定交割地点

交割方式：实物交割

交易代码：OI

上市交易所：郑州商品交易所