2007年6月8号，菜籽油期货在郑州商品交易所挂牌交易。

菜籽油期货推出的意义：

菜籽油期货的推出不仅完善了我国期货市场油脂类品种体系，同时保护了菜籽农民的利益，拓宽了人们的投资渠道。

具体理由如下：

①菜籽油期货的推出有利于我国农业种植结构调整，稳定菜籽生产，保护种植菜籽农民的收益；

②菜籽油期货的推出同时还有助于形成公开、透明和权威的菜籽油期货价格，不仅可以指导菜籽油的加工和经营活动，也可以指导菜籽的生产、收购和销售；

③菜籽油期货的推出有助于油脂企业通过期现货两个市场的运作，增加经营渠道，降低经营成本，稳定产销关系。

菜籽油期货合约：

交易品种：菜籽油（简称“菜油”）

交易单位：10吨/手

报价单位：元（人民币）/吨

最小变动价位：1元/吨

每日价格波动限制：上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

最低交易保证金：合约价值的5%

合约交割月份：1、3、5、7、9、3月

交易时间：每周一至周五（北京时间 法定节假日除外）上午9：00-11：30 下午1：30-3：00及交易所规定的其他交易时间

最后交易日：合约交割月份的第10个交易日

最后交割日：合约交割月份的第13个交易日

交割品级：基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准 菜籽油》（GB1536-2004）四级质量指标的菜油。替代品及升贴水见《郑州商品交易所菜籽油期货业务细则》

交割地点：交易所指定交割地点

交割方式：实物交割

交易代码：OI

上市交易所：郑州商品交易所